功效说明

说起沙茶酱，那是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味；又有虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

沙茶香而微辣，略带甜味，用它腌制仔骨，搭配些蚝油清蒸后，沙茶浓郁，鲜美可口，非常下饭

做法步骤

1、 将肋条骨剁成长约4段，加入沙茶酱、酒、盐、腌渍码味。

2、 将排骨装盘，覆上保险膜放入蒸箱，用100℃，25-30分钟取出。

提示：

1、 请用微波炉专用保鲜膜，否则会影响菜品质量。

2、 覆盖保鲜膜主要是防止水汽进入，冲淡味道。