温中益气，增智慧补血

内装清炒蟹粉，上覆洁白如雪的蛋泡，稍作点缀，色、香、味、形并俱，宜于分食。

海参的营养价值海参具有较高的药用价值，据药书记载，海参具有补肾益精，对治疗肺结核咯血、再生障碍性贫血、糖尿病等都有一定疗效；海参体内含有一种酸性黏多糖，对恶性肿瘤的生长、转移具有抑制作用，得到人们青睐。

干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。

蒸酿三宝深受粤港澳地区的喜爱

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

文昌鸡的食疗价值：温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨。

春日乍暖还寒，天气变化反复，人们容易出现上火，燥热的症状，也称之为春燥。粤菜注重养生，每一款汤都有它的疗效。给大家介绍这道咸骨芥菜煲，就是粤菜中经典的一道生滚汤。它制作简单，口感清香鲜咸，具有清热明目、开胃消食、温中利气的功效。对于预防春燥有很好的食疗效果。

1.土豆、南瓜尽量切薄片，太厚不易熟；2. 薄荷梗比较硬，仅取薄荷叶即可；3. 建议采用现磨胡椒粉，香气更加浓郁；4. 最好选用带盖子的容器，如果不带盖子，蒸的时候要罩上保鲜膜。